[]で要素を指定して参照できます。
NSArray *items = @[@"foo", @"bar", @"baz"];
NSLog(@"items[1] = %@", items[1]); // items[1] = bar
以前は[]が使えなかったのでobjectAtIndex:を使っていました。
NSArray *items = @[@"foo", @"bar", @"baz"];
NSLog(@"items[1] = %@", [items objectAtIndex:1]); // items[1] = bar